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保持年轻,吃肉真的很重要

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保持年轻,吃肉真的很重要

2020-12-18  

相信很多街坊肯定都听过这样的说法:人到了中年,就该少吃肉。肉吃多了,很容易得三高!

所以,不少广东街坊上了40岁就会开始少吃肉或者改吃素,一方面能控制血压血脂,还能保持完美的身材。甚至有许多20岁出头的年轻人,已经开始采用断主食或者不吃肉的方式来保持体态,实际上这样的做法可谓大错特错的!

不管是主食,还是蔬菜,还是肉类,都是我们平衡膳食不可或缺的一部分。人从中年开始,身体各机能开始慢慢减退,这时候如果不注意摄入营养的均衡,拒绝吃某些食物,反而容易加快身体器官功能衰退。

众所周知家禽海鲜,牛羊鱼肉等都是优质蛋白的良好来源。白肉低脂肪高蛋白,一直被视为最健康的肉类;红肉脂肪虽然稍高,但含有丰富的大脑白质、血红素铁和维生素,对于体弱的中老年人来说,适量食用对身体很有好处。

因此,连营养专家都说,中老年人更应该吃肉,只是吃法要注意。

❤ 吃肉要分“颜色”

白肉(家禽类、鱼肉海鲜等)是中老年人首选肉类,其不仅含有大量蛋白质,大部分脂肪也都是对健康无害的不饱和脂肪酸,肌纤维短细软,更易消化吸收。经常吃白肉,不仅不容易得高胆固醇,还有益心脑血管哦!

红肉一般指猪牛羊等牲畜,这类肉往往含有大量不利健康的饱和脂肪酸,所以吃的时候要尽量吃瘦的红肉,少吃肥肉和内脏。

很多人担心吃肉会影响血脂,但其实只要正常饮食,食物对血液中胆固醇的影响还是有限的。因为人体内的胆固醇有两个来源,大约70%~80%由肝脏合成,剩下的比较小一部分才来自饮食。

因此,只要控制在一周吃1次动物肝脏(每次不要超过50克),每天摄入肉类总共差不多一个拳头大小就可以了。想多吃肉,建议可以选白肉,但一天不要超过100克。

❤ 爱吃五花肉,可以这样做

许多上了年纪的老广都特别爱吃五花肉,但五花肉的胆固醇又非常高,那可怎么办呢?为了健康,是不是一定要忌口呢?教你们几招~

① 先用茶水泡猪肉

在焖五花肉之前,先用热水泡开一小把茶叶,将茶水放凉后将五花肉放入浸泡约20分钟即可。因为茶多酚具有很强的抗氧化作用,用茶水泡过的猪肉,能抑制我们食用五花肉后,对脂肪的吸收,处理过的猪肉还自带一股茶的清香。

② 黄豆慢炖

黄豆富含大豆卵磷脂、植物异黄酮等,焖五花肉的时候加一些黄豆,可以破坏其坏胆固醇。

焖花肉尽量焖久一点,可以把脂肪逼出来,稍微减少五花肉的胆固醇含量。

 
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